久别重逢 上海立博工艺啤酒5月回归 新广告词面世
上海荔波中心项目西地块已竣工并通过验收，荔波啤酒厂60米高的烟囱“穿上”了一件白色底色、灰色条纹的新外套。这篇文章描绘了报社记者余凯
今年5月，人们又可以喝荔波工艺啤酒了。
“上海是我长大的地方。带着所有的感情，我第一次喝酒，第一次谈恋爱，在永恒的纯真年代……”上世纪八九十年代，荔波啤酒的广告曲《喜欢上海的理由》走红，成为一代上海人的集体记忆。
20世纪90年代，立博啤酒连续12年成为上海啤酒行业的第一品牌，但2006年至2010年销量大幅下滑。此外，周边居民抱怨工厂的煤灰和尾气排放，2014年被深圳市投资收购时，立博一年亏损几千万。到2016年底，30万平方米土地改造和城市更新全面启动。在停产退出市场多年后，立博啤酒再次回归大众。
1月26日，本报(www.thepaper.cn)记者走访了刚刚竣工并通过验收的上海荔波项目西片区(荔波啤酒厂老厂区)。
荔波啤酒厂60米高的烟囱被“穿上”一件白底灰条纹的新外套，西座通往老荔波厂区的人行天桥被改建；在露天广场边上，曾经广为人知的广告词“立博啤酒，喜欢上海的理由”换成了“喜欢上海的理由永不停止”和“立博啤酒真的不一样”。
立博啤酒广告歌《喜欢上海的理由》截图“上海大研”微信公众号图
在广场绿色植物的边缘，贴了一个新的口号“立博啤酒真的不一样”。
“西座是荔波最早的老厂区。1987年8月7日，第一瓶荔波啤酒在这里推出。因此，西座被正式命名为‘荔波1987’创意园。”深圳投资华东区域公司上海立博副总经理徐卫方透露，按照计划，“立博1987”将于今年7月试营业，但立博1987精酿酒家(又名立博精酿体验馆)力争今年五一率先开业。
荔波1987工艺餐厅外的广告牌上，印着“喜欢上海的理由永不停止”。
“提前尝过了，口感还不错”
本报记者在现场看到，“荔波1987精酿餐厅”的工作人员进进出出，忙着室内装修。在原型酒吧里，10个高约2米的大银罐脱颖而出。
在“荔波1987精酿餐厅”，工人们进进出出，忙着室内装修。在原型酒吧里，10个高约2米的大银罐脱颖而出。
上海荔波项目商业运营总经理高海龙表示，这是生产荔波工艺啤酒的10个发酵罐，包括4个1吨发酵罐和6个500升发酵罐。即将推出的荔波工艺啤酒将遵循“少而精”的原则，检验消费者和市场的反应，逐步确定几种最受欢迎的口味为稳定品种。如果工艺啤酒的生产周期在20-25天左右，年产量最多不会超过100吨。
“虽然它还在翻新，但前段时间，我们的酿酒
师已利用场地内的克朗斯精酿生产线和家用发酵罐，以及力波的老配方小范围私酿了十几升，我提前尝过了，口感还不错。”高海龙说。
今后人们可以在餐厅内一边畅饮力波精酿啤酒，一边为喜爱的球队加油。
高海龙透露，今年5月力波精酿体验馆开出后，会首批推出传承老口味的“力波1987精酿”、基于老配方进行升级和研发的“力波2021荣耀”、“力波IPA”等6种口味精酿啤酒；也会不定期地研发和推出季节款、限时款、带有猎奇性质的啤酒新口味，比如适合女孩子的果味啤酒、与其它品牌联名的牛奶啤酒，也不排除会研发投年轻人所好的臭豆腐味、甜味、炸猪排味、榴莲味啤酒。
装修后的餐厅效果图 澎湃新闻记者 俞凯 翻拍
高海龙透露，由于欧洲杯、东京奥运会都计划今年举行，届时还计划举办力波啤酒节等体育迷们欢迎的活动。
今年5月推出的力波IPA，是一款美式西海岸风格IPA啤酒，根据国人口味偏好调低了浓度和苦度。酿造采用了国产麦芽和荷兰麦芽、美国啤酒花、比利时的酵母。酒液呈浅琥珀色，主要突出美式啤酒花的柑橘和热带水果香气，苦味适中，回味略带焦糖麦芽的香甜。回味偏干，无甜腻感。
另一款力波1987精酿，结合力波精酿餐厅的酿造设备情况，将尽力还原出与传统力波风味类似的德式金黄色拉格啤酒。酒液金黄，轻微浑浊，具有淡雅、直白的麦香，以及优雅的啤酒花清香与花香。口感清爽顺滑，适合大口畅饮。
“价格上目前还没最终确定，330毫升一杯的话，大概会在30-40元左右。”高海龙说。
老锅炉被保留，锅炉房将变身秀场
在力波精酿体验馆墙上张贴的效果图上，澎湃新闻看到，餐厅内届时将布满可以直播体育赛事的大屏幕，有飞镖游戏区，满足球迷们一边给喜爱的球队加油助威、一边畅饮力波啤酒的需求。
餐厅的卫生间装修风格也令人忍俊不禁，其中一面墙上写着“哎呦，中场休息”，另一面墙上喷着四行白色大字——“你花在啤酒上的钱，都将流向这里”。
餐厅卫生间的墙上喷着四行白色大字让人忍俊不禁——“你花在啤酒上的钱，都将流向这里”。
从露天广场拾级而上，就可抵达精酿餐厅楼上、面积1700平方米的“锅炉房秀场”，未来，这里将每月举办时装秀、新闻发布会、电竞比赛等城中热点活动，成为闵行梅陇地区的时尚新地标。
锅炉房秀场内保留了一台大锅炉，令力波秀场显得与众不同。
徐卫芳说，秀场的前身是力波啤酒厂的锅炉房，当年一共有三台大锅炉，在这次更新改造中，拆除了两台，但最西边的一台锅炉被原封不动地保留了下来，让前卫时尚的流行潮流、电竞赛事可以和老工业遗存相得益彰，锅炉旁错综曲折的楼梯也将为模特走秀提供全新的视角和路线，使力波秀场更加“与众不同”。她透露，前不久，已有经纪公司捷足先登，与锅炉房秀场正式签约。
梅陇港河道上通往西地块力波老厂区的人行桥已经改建完成。
“我们还打算向力波老员工、向社会征集与力波啤酒厂有关的老物件、老照片，在这里举办展览，留住老上海的情怀，让喜欢上海的理由从未停止。”徐卫芳说。
力波收集到的部分老物件